Однією із затребуваних на підприємствах харчової промисловості видів консервації риби вважають сушіння та в’ялку. Обробка продукту в обох випадках передбачає його зневоднення та проводиться у спеціальному устаткуванні. Купити сучасні камери для в’ялки риби в Україні можна на промислові підприємства харчової галузі будь-якого розміру.
Середовище, що штучно створюється в камері для сушіння та в’ялки риби, дозволяє за короткий термін знизити вміст вологи в продукті до потрібного рівня. Тушки розміщуються на спеціальних ґратах чи гачках. Потужні вентилятори спрямовують тепловий потік.
Мінімальний зіткнення з поверхнями забезпечує рівномірну обробку з усіх боків. Терміни реалізації готового продукту значно продовжуються (за умови дотримання умов зберігання).
Сушильно-мляві камери для риби виготовлені із сендвіч-панелей високої якості. Модулі мають 3 шари, один з яких — утеплювач «Юніпор». Сендвіч-панелі запобігають проникненню всередину камери потоків повітря та вологи із зовнішнього середовища. Матеріал забезпечує гарну теплоізоляцію.
Сушильне обладнання для риби оснащується такими спеціальними установками, як:
Камери призначені для прискореної в’ялки. Допустимо розміщення до 1300 кг продукту на 6 рамках для сушіння риби.
Компанія «Агуна®» спеціалізується на виробництві виробів з нержавіючої та чорної сталі для цілей харчової промисловості. На сайті представлена камера для в’ялення риби з оптимальними габаритними розмірами.
На замовлення клієнта здійснюється індивідуальний прорахунок параметрів та добір технічних характеристик обладнання. Залежно від типу підприємства та обсягів виробництва існує кілька варіантів реалізації проєктів:
Окрім пристроїв для обробки риби, в цехах встановлюються прилади, що виробляють додатковий контроль за мікрокліматом. Осушувачі повітря знижують вміст вологи у приміщенні. Це прискорює процес консервації, не впливаючи на якість продукту.
Для підвищення смакових якостей рибної продукції та продовження терміну її придатності вдаються до копчення. Цей вид обробки вимагає використання певних пристроїв — спеціальних рам та візків. Перш ніж коптити тушки, їх необхідно просушити або піддати в’ялці.
Купити сушильну шафу для риби, а також інше обладнання для підприємств харчової промисловості можна в інтернет-магазині компанії-виробника «Агуна®». Фахівці готові працювати із індивідуальними замовленнями. Розглядається створення техніки з нестандартними габаритами, якщо цього вимагають характеристики цеху або виробництва.
Ціни сушильних камер та обладнання для в’ялки риби ступні, а якість пристроїв підтверджується їх надійністю та безперебійною роботою. Оформляйте замовлення прямо на сайті або за телефоном. Менеджер обговорить з вами індивідуальні параметри обладнання та умови доставки товару Україною.
Внутрішні габаритні розміри камери | Зовнішні габаритні розміри камери |
Висота 2200 мм. | Висота 2800 мм. |
Ширина 1300 мм. | Ширина 2200 мм. |
Довжина 7000 мм. | Довжина 7200 мм. |