Мийка фартухів

Для чого потрібна мийка фартухів

Мийка фартухів — спеціалізоване обладнання для харчових підприємств, де працівники використовують гумові фартухи та робоче взуття під час переробки м’яса й інших продуктів. Стаціонарна мийка фартухів розміщується на шляху виходу з виробничого цеху: працівник очищає спецодяг і взуття до переходу в приміщення, які потрібно захистити від забруднень. Це допомагає не переносити залишки з робочої зони на прилеглу територію.

Установка призначена для ручної обробки фартухів і взуття персоналу. Вона допомагає організувати окремий етап санітарного догляду після роботи в забрудненій зоні. Під час вибору місця заздалегідь продумайте, як працівники підходитимуть до мийки та куди прямуватимуть після очищення: так простіше зберегти послідовний маршрут між робочою ділянкою, мийкою та зоною зберігання або сушіння.

У пошуку може траплятися формулювання «кухонна мийка з фартухом». Під час вибору обладнання орієнтуйтеся на завдання: ця модель призначена саме для очищення фартухів і взуття працівників харчового виробництва. Для неї потрібно передбачити місце встановлення та підключення до води й каналізації.

Оскільки пристрій використовують під час виходу з виробничої ділянки, його місце обирають з урахуванням послідовності переміщення працівників. Після обробки працівник не має повертатися з фартухом чи взуттям через ділянку, де вони знову забрудняться. Також заздалегідь визначте, де виріб перебуватиме після миття, і перевірте шлях до місця сушіння або зберігання.

Конструкція та ручне очищення

Шафа для миття фартухів поєднує панель для обробки виробів, щітки та відведення води. У верхній частині стенда закріплені гаки, на які підвішують фартух. Працівник подає воду та вручну очищає поверхню щітками. Такий порядок дає змогу обробляти виріб безпосередньо на санітарному посту, не переносячи його на іншу ділянку для попереднього миття.

Основні елементи обладнання:

• мийна панель (стенд);
• пара щіток зі шлангом;
• зливний блок для води.

Під час роботи важливо розмістити фартух так, щоб щіткою можна було пройти по всій поверхні, зокрема по краях, складках і ділянках біля кріплень. Якщо виріб висить незручно, окремі зони можуть залишитися необробленими. Після очищення оцінюють результат по всій поверхні, а не лише за тривалістю подавання води.

Для видалення крові, жиру та інших забруднень обирайте спеціалізовані мийні засоби з урахуванням матеріалу фартуха. Зливний блок може комплектуватися ґратами, які затримують забруднення та допомагають не допустити їх потрапляння до каналізації.

Матеріал, розміри та підключення

Стаціонарна мийка повністю виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304 завтовшки 1,5 мм. Конструкція компактна та міцна. У характеристиках зазначені габарити: висота 2000, ширина 1200 і глибина 350. Маса — не більше 50 кг, тиск води в системі — не більше 3 бар. Для підключення передбачений патрубок 1/2 дюйма, позначення сифона в характеристиках — О500.

Перед розміщенням перевірте, чи підходить обладнання за висотою, шириною та глибиною до обраної ділянки, а також чи передбачені поруч точки водопостачання й каналізації. Для роботи мийку підключають до обох систем. Якщо потрібно замовити виконання з необхідними параметрами, підготуйте технічне завдання та уточніть у менеджерів Aguna вартість, терміни виготовлення й умови доставки. У технічному завданні перелічіть потрібні параметри конструкції та розташування підключень: ці відомості потрібні менеджерам для розрахунку замовлення.

Розміщення та організація роботи

Мийку встановлюють на маршруті виходу з ділянки, де забруднюється спецодяг, до переходу в приміщення, які потрібно захистити від забруднень. При цьому струмені та бризки не мають потрапляти на чистий одяг, інвентар і працівників, які проходять поруч. Заздалегідь перевірте й подальший шлях: після очищення фартух не повинен знову перетинати забруднену зону дорогою до місця сушіння чи зберігання.

Під час підбору кількості постів враховуйте, скільки працівників підходять до мийки одночасно. Щоб оцінити навантаження, виміряйте повний цикл одного працівника: підготовку, очищення, ополіскування та звільнення місця. Порівняйте цей час із тривалістю виходу групи після зміни. Якщо утворюється черга, можна розглянути додаткові пости або змінити графік виходу, зберігши повний цикл обробки.

Уточнити параметри обладнання та обговорити замовлення можна у фахівців Aguna.