Стол для шпарчана

Стол для шпарчана в технологической линии

Стол для шпарчана используется на участке обработки свиных туш после ошпаривания. Он принимает тушу, помогает удерживать ее в рабочем положении и передает к следующей операции — очистке, мойке или дальнейшему перемещению по линии. Такое оборудование делает переход между модулями более организованным и уменьшает необходимость выполнять тяжелые операции на временных поверхностях.

Стол подходит для бойни, мясокомбината и цеха первичной переработки, где важно соблюдать последовательность операций и поддерживать санитарный порядок. Его устанавливают с учетом положения шпарильного чана, скребмашины, моечной установки или подвесного пути.

Конструкция, рассчитанная на влажную зону

Стол выполнен из нержавеющей стали AISI 304, которая применяется в пищевой промышленности благодаря устойчивости к влаге, загрязнениям и регулярной мойке. Силовой каркас обеспечивает жесткость конструкции, а трубчатое заполнение формирует рабочую поверхность для приема туши. Открытая геометрия облегчает удаление воды и доступ к поверхности во время санитарной обработки.

• материал — нержавеющая сталь AISI 304;

• каркас — профильная труба 40×40×2 мм;

• заполнение — труба диаметром 38 мм и толщиной 2 мм;

• исполнение рассчитано на работу в зоне повышенной влажности;

• положение и размеры стола согласовываются с соседними модулями.

Как стол помогает оператору

После ошпаривания тушу размещают на подготовленной поверхности, где оператор может выполнить предусмотренные технологией действия без лишнего перемещения продукции. Стол задает стабильную точку приема и помогает передать тушу дальше в нужном направлении. Это снижает хаотичные движения на участке и делает работу персонала более предсказуемой.

Эффективность зависит от того, насколько точно стол соединен с остальной линией. Перепад высоты, неудобный угол подачи или ограниченный доступ могут замедлять процесс, поэтому параметры проверяют еще до изготовления.

Подготовка места установки

Перед заказом определяют, откуда поступает туша, куда она направляется после стола и как персонал будет обслуживать рабочую поверхность. Отдельно проверяют расположение сливов, водопроводных точек, проходов и оборудования для удаления щетины. Такой план помогает разместить стол без препятствий для мойки и безопасного движения сотрудников.

• сопоставьте рабочую высоту со шпарильным чаном или скребмашиной;

• определите направление передачи туши;

• проверьте свободный доступ к поверхности со стороны оператора;

• предусмотрите отвод воды и место для санитарной мойки;

• учтите ширину проходов и обслуживание соседних узлов.

Изготовление стола Aguna под задачу цеха

Компания Aguna производит оборудование для убойных и мясоперерабатывающих предприятий. Для расчета передайте специалистам план участка, высоту сопряжения, предполагаемую интенсивность работы и перечень соседних модулей. По этим данным можно согласовать конструкцию, размеры, сроки изготовления и стоимость.

Стол для шпарчана можно заказать как отдельное изделие или включить в проект комплексного оснащения бойни. До запуска в производство уточняются точки сопряжения, требования к санитарному обслуживанию и условия доставки по Украине.