Стіл для шпарчана

Стіл для шпарчана у технологічній лінії

Стіл для шпарчана використовують на ділянці оброблення свинячих туш після ошпарювання. Він приймає тушу, допомагає утримувати її в робочому положенні та передає до наступної операції — очищення, миття або подальшого переміщення лінією. Таке обладнання робить перехід між модулями організованішим і зменшує потребу виконувати важкі операції на тимчасових поверхнях.

Стіл підходить для бійні, м’ясокомбінату й цеху первинного перероблення, де важливо дотримуватися послідовності операцій і санітарного порядку. Його встановлюють з урахуванням розташування шпарильного чана, скребмашини, мийної установки або підвісного шляху.

Конструкція для вологої виробничої зони

Стіл виготовлено з нержавіючої сталі AISI 304, яку застосовують у харчовій промисловості завдяки стійкості до вологи, забруднень і регулярного миття. Силовий каркас забезпечує жорсткість конструкції, а трубчасте заповнення формує робочу поверхню для приймання туші. Відкрита геометрія полегшує відведення води та доступ до поверхні під час санітарного оброблення.

• матеріал — нержавіюча сталь AISI 304;

• каркас — профільна труба 40×40×2 мм;

• заповнення — труба діаметром 38 мм і завтовшки 2 мм;

• виконання розраховане на роботу в зоні підвищеної вологості;

• положення та розміри столу погоджують із сусідніми модулями.

Як стіл допомагає оператору

Після ошпарювання тушу розміщують на підготовленій поверхні, де оператор може виконати передбачені технологією дії без зайвого переміщення продукції. Стіл задає стабільну точку приймання та допомагає передати тушу далі в потрібному напрямку. Це зменшує хаотичні рухи на ділянці й робить роботу персоналу передбачуванішою.

Ефективність залежить від того, наскільки точно стіл з’єднаний з іншою лінією. Перепад висоти, незручний кут подачі або обмежений доступ можуть сповільнювати процес, тому параметри перевіряють ще до виготовлення.

Підготовка місця встановлення

До замовлення визначають, звідки надходить туша, куди вона спрямовується після столу та як персонал обслуговуватиме робочу поверхню. Окремо перевіряють розташування зливів, водопровідних точок, проходів і обладнання для видалення щетини. Такий план допомагає розмістити стіл без перешкод для миття та безпечного руху працівників.

• зіставте робочу висоту зі шпарильним чаном або скребмашиною;

• визначте напрямок передачі туші;

• перевірте вільний доступ до поверхні з боку оператора;

• передбачте відведення води та місце для санітарного миття;

• врахуйте ширину проходів і обслуговування сусідніх вузлів.

Виготовлення столу Aguna під завдання цеху

Компанія Aguna виготовляє обладнання для забійних і м’ясопереробних підприємств. Для розрахунку надайте фахівцям план ділянки, висоту з’єднання, очікувану інтенсивність роботи та перелік сусідніх модулів. За цими даними можна погодити конструкцію, розміри, терміни виготовлення та вартість.

Стіл для шпарчана можна замовити як окремий виріб або включити до проєкту комплексного оснащення бійні. До запуску у виробництво уточнюють точки з’єднання, вимоги до санітарного обслуговування та умови доставки по Україні.