Компания Агуна® проектирует и производит линии для разделки и обвалки красного мяса различной степени сложности. Необходимость в современных решениях по обвалке обуславливается в первую очередь возрастающими требованиями к качеству и гигиене, что непосредственно влияет на сроки хранения и сбыт продукции. Все решения разрабатываются с учетом индивидуальных особенностей клиента и имеют модульную конструкцию.
Линии обвалки оснащаются конвейером для перемещения сырья, выполненным из специальной модульной ленты для пищевой промышленности, эргономичными рабочими столами для обвалки и жиловки, имеющие различное исполнение и расположение в зависимости от принятой на предприятии технологии. Обвалочные столы предусматривают размещение пластиковой тары для оптимизации работы персонала и сортировки сырья. Конвейеры для транспортировки сырья могут иметь как универсальное исполнение, так и для одного вида сырья, например, свинины. Кроме того возможно исполнение линий для обвалки на конвейерной ленте, что имеет ряд преимуществ при определенных производственных процессах.
В зависимости от сложности решения линии обвалки могут комлектоваться трансопортерами для отвода полных ящиков, отвода кости и подачи пустой тары. Для увеличения производительности и качества обвалки линии могут комплектоваться интегрированными дисковыми пилами и специальными площадками для разделки говяжьих четвертей. Дополнительно линии могут оснащаться необходимым весовыми и считывающими устройствами, различными транспортными системами подачи сырья и транспортировки после обвалки. Все линии поставляется в комплекте с необходимым управлением.
Все оборудование для обвалки выполнено из высококачественной нержавеющей стали, специального пищевого пластика и оснащаются европейскими электро-механическими комплектующими. Предлагаемые решения по обвалке отвечают высоким требованиям гигены и безопастности.
