Стол комбинированный

Комбинированный стол для разделки и обвалки продукции

Рациональная организация рабочего места помогает сократить количество лишних перемещений, ускорить обработку сырья и эффективнее использовать площадь производственного помещения. Для разделочных и обвалочных цехов, предприятий пищевой промышленности, супермаркетов и заведений общественного питания практичным решением станет стол комбинированный с рабочими зонами из нержавеющей стали и полиамида.

Конструкция позволяет выполнять несколько последовательных операций на одном рабочем месте. Полиамидная поверхность подходит для разделки, обвалки, жиловки и нарезки продукции, а зона из нержавеющей стали может использоваться для сортировки, подготовки и временного размещения обработанного сырья. Такое сочетание делает оборудование удобным для работы с мясом, птицей, рыбой и другими пищевыми продуктами.

Конструкция комбинированного стола

Главное отличие оборудования — наличие двух функциональных поверхностей, объединенных на одном каркасе. Каждая зона предназначена для определенных производственных операций:

• полиамидная доска обеспечивает удобную поверхность для работы с ножом, не впитывает влагу и легко очищается;
• поверхность из нержавеющей стали устойчива к коррозии и рассчитана на интенсивную эксплуатацию;
• прочный металлический каркас обеспечивает устойчивость оборудования во время работы;
• тщательно обработанные соединения и гладкие поверхности упрощают ежедневное мытье и дезинфекцию.

Комбинированный стол из нержавеющей стали с полиамидной доской помогает отказаться от установки нескольких отдельных рабочих поверхностей. Это особенно важно для помещений с ограниченной площадью, где оборудование должно быть компактным, функциональным и удобным для персонала.

Преимущества для пищевого производства

Использование комбинированного производственного стола помогает правильно организовать технологический процесс и создать удобный рабочий пост. К основным преимуществам оборудования относятся:

• Экономия полезной площади благодаря совмещению двух рабочих зон.
• Сокращение перемещений сотрудников между отдельными участками.
• Удобное разделение операций по обработке и сортировке продукции.
• Простая санитарная обработка рабочих поверхностей.
• Возможность изготовления конструкции с учетом особенностей предприятия.

Нержавеющая сталь подходит для эксплуатации во влажной производственной среде и регулярной очистки. Полиамидная доска обладает высокой износостойкостью и обеспечивает комфортную работу с режущим инструментом. Гладкие поверхности и отсутствие труднодоступных участков помогают поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с санитарными процедурами предприятия и принципами HACCP.

Изготовление по индивидуальным параметрам

Планировка, объемы производства и последовательность операций отличаются на каждом предприятии. Поэтому комбинированный стол изготавливается по техническому заданию заказчика. При проектировании учитываются доступная площадь, расположение оборудования и требования к организации рабочего места.

Перед оформлением заказа можно согласовать:

• длину, ширину и высоту конструкции;
• размеры полиамидной и стальной рабочих зон;
• расположение функциональных поверхностей;
• наличие и размещение нижних полок;
• другие особенности комплектации, необходимые для конкретного производства.

Индивидуальное проектирование позволяет интегрировать оборудование в действующую технологическую линию и обеспечить удобный доступ ко всем рабочим зонам.