До 8 голов КРС или 10 голов свиней
Модульная бойня Aguna (до 8 голов КРС / 10 голов свиней) — готовый мини-цех убоя
Готовый модульный мини-цех от производителя Aguna спроектирован специально для средних объемов производства и рассчитан на убой до 8 голов крупного рогатого скота или 10 голов свиней за смену. Комплекс поставляется в виде полностью собранного, автономного технологического блока, укомплектованного необходимым инженерным и санитарным оборудованием.
Назначение цеха
Первичная переработка до 8 голов крупного рогатого скота или до 10 голов свиней в смену с получением следующих продуктов:
- мясо парное полутушами;
- субпродукты очищенные;
- кишсырье очищенное (не соленое);
- шкура (не соленая).
Оборудование модульного мясного цеха «АГУНА-10»:
- Бокс для ветеринарного контроля и мойки: специальный изолированный отсек для предубойного осмотра животного ветеринарным специалистом и первичной гигиенической обработки (мойки) перед подачей на убой.
- Бокс для оглушения КРС и свиней: надежный технологический модуль для безопасной фиксации животного, обеспечивающий правильное и гуманное проведение процедуры оглушения.
- Устройство оглушения: специализированный аппарат, гарантирующий быстрое и эффективное оглушение для минимизации стресса животного и обеспечения безопасности персонала.
- Электротельфер: мощный электрический подъемный механизм (таль) для подъема туши на монорельсовый путь и её дальнейшего перемещения по технологической цепочке.
- Чан шпарильный со скребмашиной, пневмовыгрузкой и щетиносборником: автоматизированный комплекс для термической обработки свиных туш, качественного удаления щетины, ее сбора и удобной пневматической выгрузки туши.
- Шкуросъемная машина: оборудование для механизированного, аккуратного и быстрого снятия шкуры с туш КРС без повреждения мясных тканей.
- Вешала для туш: прочные подвесные конструкции из нержавеющей стали для надежного размещения и транспортировки полутуш по цеху.
- Установка отжима кишок: технологическое оборудование для первичной отжимной обработки кишечного сырья от содержимого.
- Установка очистки чрев: специализированный агрегат для тщательной промывки и глубокой очистки кишечных оболочек (чрев) до товарного состояния.
- Бак для сбора крови: санитарная емкость из пищевой нержавеющей стали для гигиеничного сбора и временного хранения крови на участке обескровливания.
Преимущества модульных решений от завода Aguna
Покупка готового мини-цеха убойного пункта напрямую у украинского производителя защищает инвестиции бизнеса от логистических рисков и скрытых наценок. Мы проектируем бойни как единую экосистему, где каждый крюк, пила и сток расположены на своем месте для максимальной эргономики персонала. Модульное исполнение позволяет при необходимости легко демонтировать комплекс и перевезти его на новую локацию без потери жесткости конструкции.
Выгоды для владельца бизнеса:
- Полное соответствие сертифицированного комплекса международным стандартам безопасности пищевой продукции HACCP.
- Быстрый ввод в эксплуатацию — для старта работы требуются только подготовленная ровная площадка, подведение воды, слива и электросети.
- Собственное производство в Киеве, обеспечивающее идеальное качество сборки, герметичность стыков панелей и надежность несущих рам.
- Возможность индивидуальной модернизации: доукомплектация холодильной камерой охлаждения, участком обвалки или цехом утилизации отходов.
- Официальная заводская гарантия на все узлы, оперативный сервис и снабжение расходными материалами со склада производителя.
Проектирование, расчет стоимости и запуск под ключ
| Параметр | Ед. изм. | Значение |
|---|---|---|
| Габаритные размеры | мм | 12 000×6 000×5400 |
| Вес | кг | 16000 |
| Климатические условия эксплуатации | ||
| температура окружающей среды | °С | от —45 до +50 |
| снеговая нагрузка | кг/м2 | 250 |
| ветровой напор | кг/м2 | 35 |
| Электроснабжение | ||
| установленная мощность | кВт | 135,0 |
| питающее напряжение | В | 380/220, ±5% |
| частота питающей сети | Гц | 50 |
| электрическая сеть | — | 3L, N, PE |
| Водоснабжение | ||
| качество подаваемой воды | — | В соответствии с ГОСТ |
| расход воды горячей | м3/сутки | 27 |
| расход воды холодной | м3/сутки | 22 |
| отопление | ккал/ч | 15,0 |
| давление воды | Атм | 6 |
| Канализация | ||
| бытовая | м3/сутки | 5,0 |
| производственная | м3/сутки | 49 |
| каныга | м3/сутки | 0,3 |
Финальная цена модульной бойни формируется на основе выбранной комплектации, типа перерабатываемого сырья (универсальный цех КРС/свиньи или специализированный под один вид животных) и наличия дополнительных опций вроде встроенных холодильников. Чтобы купить мини-цех убоя от Aguna, оставьте заявку на нашем сайте. Технические специалисты компании помогут составить правильное техническое задание, подготовят схему размещения оборудования и рассчитают смету проекта. Мы обеспечиваем быструю доставку, шеф-монтаж и пусконаладочные работы в любом регионе Украины.
Мы тут что бы
помочь вам
«Агуна» — проверенный производитель пищевого оборудования с многолетним опытом. Мы поможем вам подобрать оптимальные решения для вашего бизнеса и обеспечим высокий уровень сервиса.