До 8 голів ВРХ або 10 голів свиней

Модульна бійня Aguna (до 8 голів великої рогатої худоби / 10 голів свиней) — готовий міні-цех забою

Готовий модульний міні-цех від виробника Aguna спроектований спеціально для середніх обсягів виробництва та розрахований на забій до 8 голів великої рогатої худоби або 10 голів свиней за зміну. Комплекс постачається у вигляді повністю зібраного, автономного технологічного блоку, укомплектованого необхідним інженерним та санітарним обладнанням.

Призначення цеху: Первинна переробка до 8 голів великої рогатої худоби або до 10 голів свиней за зміну з отриманням таких продуктів:

• парне м'ясо у вигляді напівтуш;
• очищені субпродукти;
• очищене кишкове сировина (несолона);
• шкіра (несолона).

Обладнання модульного м'ясного цеху «АГУНА-10»:

• Бокс для ветеринарного контролю та миття: спеціальний ізольований відсік для передзабійного огляду тварини ветеринарним фахівцем та первинної гігієнічної обробки (миття) перед направленням на забій.
• Бокс для оглушення великої рогатої худоби та свиней: надійний технологічний модуль для безпечної фіксації тварини, що забезпечує правильне та гуманне проведення процедури оглушення.
• Пристрій для оглушення: спеціалізований прилад, що гарантує швидке та ефективне оглушення з метою мінімізації стресу тварини та забезпечення безпеки персоналу.
• Електротельфер: потужний електричний підйомний механізм (таль) для підйому туші на монорейкову колію та її подальшого переміщення по технологічному ланцюгу.
• Чан для шпарування зі скребковою машиною, пневматичним вивантаженням та збирачем щетини: автоматизований комплекс для термічної обробки свинячих туш, якісного видалення щетини, її збору та зручного пневматичного вивантаження туш.
• Машина для зняття шкури: обладнання для механізованого, акуратного та швидкого зняття шкури з туш великої рогатої худоби без пошкодження м’ясних тканин.
• Вішалки для туш: міцні підвісні конструкції з нержавіючої сталі для надійного розміщення та транспортування напівтуш по цеху.
• Установка для віджимання кишок: технологічне обладнання для первинної обробки кишкової сировини з метою видалення вмісту.
• Установка для очищення кишок: спеціалізований агрегат для ретельного промивання та глибокого очищення кишкових оболонок (кишок) до товарного стану.
• Контейнер для збору крові: санітарний контейнер із харчової нержавіючої сталі для гігієнічного збору та тимчасового зберігання крові на місці знекровлення.

Переваги модульних рішень від заводу Aguna

Придбання готового міні-цеху забійного пункту безпосередньо в українського виробника захищає інвестиції бізнесу від логістичних ризиків та прихованих націнок. Ми проектуємо бійні як єдину екосистему, де кожен гак, пила та стік розташовані на своєму місці для максимальної ергономіки персоналу. Модульне виконання дозволяє за необхідності легко демонтувати комплекс і перевезти його на нове місце без втрати жорсткості конструкції.

Переваги для власника бізнесу:

• Повна відповідність сертифікованого комплексу міжнародним стандартам безпеки харчових продуктів HACCP.
• Швидке введення в експлуатацію — для початку роботи потрібні лише підготовлена рівна площадка, підведення води, злив та підключення до електромережі.
• Власне виробництво в Києві, що забезпечує бездоганну якість збірки, герметичність стиків панелей та надійність несучих рам.
• Можливість індивідуальної модернізації: доукомплектування холодильною камерою охолодження, ділянкою обвалювання або цехом утилізації відходів.
• Офіційна заводська гарантія на всі вузли, оперативне обслуговування та постачання витратних матеріалів зі складу виробника.

Проектування, розрахунок вартості та запуск «під ключ»

Остаточна ціна модульної бійні визначається на основі обраної комплектації, типу сировини, що переробляється (універсальний цех для великої рогатої худоби/свиней або спеціалізований під один вид тварин), а також наявності додаткових опцій, таких як вбудовані холодильники. Щоб придбати міні-цех забою від Aguna, залиште заявку на нашому сайті. Технічні фахівці компанії допоможуть скласти правильне технічне завдання, підготують схему розміщення обладнання та розрахують кошторис проєкту. Ми забезпечуємо швидку доставку, шеф-монтаж та пуско-налагоджувальні роботи в будь-якому регіоні України.