Рама Н-формы
Гарантия обмена
Быстрая отправка
Оригинальная продукция
Быстрый возврат
Остались вопросы?
Мы тут что бы
Мы тут что бы
помочь вам
«Агуна» — проверенный производитель пищевого оборудования с многолетним опытом. Мы поможем вам подобрать оптимальные решения для вашего бизнеса и обеспечим высокий уровень сервиса.
Частые вопросы
FAQ?
1
Можно ли одновременно размещать на одной раме изделия разного диаметра и длины?
Такую загрузку оценивают с учётом совместимости технологических режимов для всех изделий в партии. Продукции разных размеров может требоваться разная продолжительность обработки, поэтому совместное размещение согласовывает технолог. Длинные изделия не должны касаться продукции нижнего яруса или мешать запланированной схеме развешивания. Для повторяемого результата утверждают конкретную схему загрузки, а не меняют её произвольно от цикла к циклу.
2
Почему не стоит заполнять все свободные места на коптильной раме?
Физическая возможность разместить дополнительные изделия ещё не означает, что такая загрузка соответствует технологическому процессу. Слишком плотное развешивание может изменить прохождение воздуха и дыма и увеличить количество мест контакта между продуктами. Допустимую схему определяют с учётом рекомендаций к термокамере, характеристик продукции и нагрузки на раму. Её проверяют на пробной партии, сравнивая результаты обработки в разных зонах загрузки.
3
Как определить количество рам, чтобы термокамера не ждала следующую партию?
Необходимо учесть весь оборот рамы: загрузку, ожидание, обработку, разгрузку и мойку. Пока одна группа находится в камере, другая может быть занята подготовкой следующей партии или завершением предыдущей. Количество рам определяют по наложению этих операций в производственном графике. Отдельный резерв на обслуживание помогает избежать ситуации, когда исправная камера простаивает из-за отсутствия готового к работе инвентаря.