Стерилизаторы промышленные

Промышленные стерилизаторы для пищевого производства

Промышленный стерилизатор нужен для обработки инструмента и съемных деталей, которые используются в технологическом процессе. С его помощью на предприятии организуют отдельную процедуру обеззараживания ножей, мусатов, режущих  приспособлений и элементов производственных машин. Это снижает риск переноса загрязнений между операциями и помогает поддерживать санитарный контроль там, где обычной мойки недостаточно.

Оборудование подходит мясным и рыбным цехам, молочным предприятиям, пекарням, кондитерским производствам и другим объектам пищевой промышленности. Стерилизатор можно включить в общую систему гигиены рядом с санитарным шлюзом, мойкой инвентаря и рабочими зонами.

Что можно обрабатывать внутри стерилизатора

Конкретный способ обработки зависит от исполнения оборудования и технологического регламента предприятия. Промышленные модели применяют для термической или химической стерилизации — это позволяет подобрать подходящий режим для разных материалов и инструментов. Перед заказом важно определить, какие предметы будут загружаться регулярно и какой объем обработки требуется в течение смены.

• ножи и другие режущие инструменты;

• мусаты и вспомогательные приспособления для обработки мяса;

• съемные детали технологических машин;

• инвентарь, который должен проходить санитарную обработку между операциями;

• инструменты, используемые в мясных, рыбных и других пищевых цехах.

Место стерилизатора в системе HACCP

Стерилизация инструмента относится к процедурам, которые помогают контролировать критические точки пищевого производства. Когда для ножей и съемных узлов предусмотрено отдельное оборудование, персоналу проще соблюдать утвержденный порядок: использовать чистый инструмент, вовремя отправлять его на обработку и не переносить загрязнения в чистую зону.

Сам стерилизатор не заменяет мойку, дезинфекцию помещений и контроль персонала, а дополняет их. Эффективность системы зависит от выбранного режима, регулярности обработки и соблюдения инструкций производителя.

Материал корпуса и ежедневное обслуживание

Для гигиенического оборудования Aguna использует пищевую нержавеющую сталь AISI 304. Она устойчива к влаге, коррозии и постоянной санитарной обработке, а гладкие поверхности легче поддерживать в чистом состоянии. При уходе не следует применять жесткие металлические щетки, высокие концентрации активного хлора или соляную кислоту, которые могут повредить защитный слой металла.

• очищайте внутренние поверхности по графику предприятия;

• используйте мягкие моющие растворы и теплую воду;

• удаляйте остатки загрязнений до запуска стерилизационного цикла;

• проверяйте состояние крышек, сливов и рабочих элементов;

• фиксируйте обработку инструмента в санитарной документации, если этого требует регламент.

Подбор промышленного стерилизатора Aguna

При выборе учитывают количество сотрудников, число инструментов, частоту циклов и место установки. Специалисты Aguna помогут определить подходящую конфигурацию для конкретного участка и связать стерилизатор с общей системой гигиены предприятия. Для расчета сообщите тип инструмента, объем загрузки и требования внутреннего санитарного регламента.

Промышленный стерилизатор можно заказать как отдельный модуль или включить в комплексное оснащение пищевого производства. После согласования технического задания специалисты уточнят стоимость, сроки изготовления и доставку по Украине.